Чем кормят на ВЭФ-2026: от борща с олениной до гребешка

На ВЭФ-2026, который проходит на острове Русский во Владивостоке, открылось несколько точек питания, где представлена дальневосточная и чукотская кухня. Среди предложений — борщ с олениной, уха с палтусом и лососем, кофе со вкусом пломбира и гребешка, а также мороженое из гребешка. Цены на блюда колеблются от 250 до 4000 рублей, сообщает VLADIVOSTOK1.RU.

Возле главной сцены работает фудкорт, где представлены разные концепции.

В точке «Кухня народов Чукотки» от сети ресторанов «Токио» можно заказать борщ с олениной за 650 рублей, пельмени с олениной за 700 рублей, кашу купеческую с олениной за 700 рублей и ломоть с олениной за 550 рублей. Пельмени с рыбой из лососевых стоят 700 рублей.

Из напитков здесь предлагают чукотский чай с брусникой и сосновыми шишками (450 рублей), чукотский лимонад с брусникой (400 рублей), дальневосточный лимонад с жимолостью и лимонником (400 рублей) и клюквенно-вишневый морс (250 рублей). На десерт подают таежный десерт за 600 рублей и русские блины с брусничным вареньем за 350 рублей.

В меню панорамного ресторана водного комплекса «Акватория» — сливочная дальневосточная уха с лососем, палтусом и чесночными гренками за 820 рублей. Жареный картофель с папоротником стоит 640 рублей, чебуреки с крабом и соусом из чесночных стрелок — 780 рублей, харумаки с креветкой — 740 рублей, рыбные пельмени с топленым сливочным маслом — 490 рублей. Из напитков — чай «Сила тайги» (280 рублей), цитрусовый раф с лимонником (370 рублей), лимонады «Дружба» и «Дальний восторг» по 380 рублей.

Еще одна точка «Дальневосточная кухня» также принадлежит сети «Токио». Здесь картофель с хрустящим минтаем и сырным соусом стоит 700 рублей, жареные морепродукты в соусе чили — 700 рублей, удон с морепродуктами — 700 рублей. «Закуска рыбака» обойдется в 750 рублей, рыбные пельмени из лососевых — в 750 рублей, креветки в кляре — в 700 рублей.

В этой точке можно выпить лимонад «Акитинидия-яблоко» за 400 рублей или дальневосточный чай за 450 рублей. Кофе «раф кедровый» стоит 450 рублей, столько же — «раф дальневосточный» со вкусом пломбира и гребешка.

В ресторане «Хэкымган» дальневосточная уха с палтусом и лососем стоит 300 рублей, карамелизированное филе минтая в вино-перцовом соусе — 600 рублей, кольца кальмара в сухарях — 550 рублей. Обжаренное филе камбалы в кисло-сладком соусе чили с кедровыми орехами — 450 рублей, креветки в кляре — 650 рублей.

Отдельно работает «Рыбный дом Росрыболовства», где выбор морепродуктов шире, а цены выше. Ассорти из магаданских креветок на льду стоит 1000 рублей, закуска из северной креветки — 900 рублей, из дальневосточного гребешка — 1900 рублей, из приморского трепанга с огурцом — 2100 рублей.

Среди закусок — русские блины с красной кижучовой икрой (1500 рублей), салат с хрустящей мурманской треской (1100 рублей), «Мимоза» из приморского трубача со щучьей икрой (1450 рублей), оливье с камчатским крабом (1450 рублей) и зеленый салат с сахалинским кальмаром и приморскими мидиями (1100 рублей).

Из горячих блюд — фаланга камчатского краба и приморский гребешок в хрустящем кляре с салатом из помидоров и манго за 2100 рублей. Курильский гребешок в сливочном масле с петрушкой стоит 1900 рублей, фаланги камчатского краба со сливочным маслом — 4000 рублей, краб-боллы — 1100 рублей. Запеченный сахалинский гребешок — 1100 рублей за одну штуку.

Дальневосточный борщ с камчатским крабом предлагают за 1650 рублей. Копченая уха из трех видов рыбы (приморской, чукотской и мурманской) стоит 1400 рублей. Стейк из мурманской угольной трески — 3100 рублей, паста с приморским трубачом и гребешком — 2100 рублей.

Также можно заказать фаршированного кальмара с дальневосточным минтаем и морепродуктами (1900 рублей), дальневосточную котлету с ястыком икры минтая (2100 рублей) и морепродукты в сливочном соусе с картофельным пюре (3100 рублей). Пельмени с чукотской и сахалинской рыбой стоят 1850 рублей, приморская скоблянка с кукумарией и кальмаром — 1350 рублей.

На десерт можно взять брауни с мороженым за 1100 рублей или блины с сибирским кедровым орехом, брусникой и сгущенным молоком за 850 рублей. Шарик мороженого «Владивосток» стоит 350 рублей, а мороженое из гребешка — 650 рублей.

«Рыбный дом Росрыболовства» работает до 22:00. Столик здесь забронировать нельзя, так что вечером возможна большая очередь. Гребешок в закусках подают свежим.

XI Восточный экономический форум стартовал 1 сентября и продлится до 4 сентября. В рамках деловой программы запланированы пять тематических треков. Подробнее о форуме можно узнать в специальном материале.