Голубые медузы-гиганты у Владивостока: безопасны и съедобны

Во Владивостоке рыбаки, ловившие скумбрию в бухте Аякс на острове Русский, заметили трех крупных голубых медуз, направлявшихся от пляжа. Необычную встречу они сняли на видео.

Распространившиеся в соцсетях кадры вызвали дискуссии: опасны ли такие медузы для человека и как вести себя при встрече с ними.

Как пояснил кандидат биологических наук, директор АНО «Центр природоохранных инициатив» Александр Олифиренко, это ропилема — одна из крупнейших медуз Японского моря. Несмотря на внушительные размеры (отдельные особи весят более 10 кг), она практически не представляет угрозы.

Короткие мясистые щупальца могут слегка обжечь кожу, но ощущения слабые и быстро проходят. «Для человека она совершенно не опасна. Щупальца действительно немного жгутся, но ничего страшного — даже меньше, чем крапива. Серьезных последствий такие контакты обычно не вызывают, за исключением редких случаев индивидуальной аллергической реакции», — подчеркнул Александр Олифиренко. В Китае существует обычай проверять качество ропилемы, прикладывая её к коже: если появляется жжение, продукт считается свежим.

Массовые подходы ропилемы в Амурский и Уссурийский заливы начались в начале 2000-х годов. В некоторые годы промысел был настолько масштабным, что медуз добывали для экспорта в Китай, где их считают деликатесом. «Они действительно съедобные. В Китае это называется „хрустальное мясо“. Хотя на самом деле по вкусу и консистенции оно больше напоминает переработанного сырого кальмара», — рассказал Олифиренко.

Китайцы ценят приморскую ропилему выше местной. Оптовая цена засоленных щупалец составляла от 3 до 5 долларов за килограмм в зависимости от качества, часть продукции затем реэкспортировали в Японию. Основную ценность представляют мясистые короткие щупальца, купол дешевле и часто выбрасывается. При засолке медуза теряет 80–90% массы из-за высокого содержания воды, оставляя плотную белковую ткань.

«Промысел ропилемы не наносит ущерба природе и популяции. Эти медузы не размножаются в водах Приморья, а приходят сюда с южными морскими течениями. Осенью они все равно погибают, поэтому объект не относится к квотируемым биоресурсам», — объяснил биолог. Медуз собирают большими сачками без использования сетей; до обеда одна лодка способна заготовить более трех тонн улова. Улов сразу засаливают с солью и квасцами, иначе он быстро портится, после чего в бочках отправляют в Китай.

В лучшие годы промысел был весьма прибыльным: в районе станции Угольной работало предприятие по переработке медуз. Однако после введения ковидных ограничений экспорт практически прекратился, и бизнес стал нерентабельным.