Приморские рыбаки продают тунца: до 100 тысяч рублей за одну рыбу

Тунец, выловленный в рамках тунцовой лихорадки, теперь продают приморские рыбаки. Килограмм мяса стоит около 1000 рублей. На Farpost размещено несколько объявлений: рыбаки сообщают, что ловят тунца на заказ и сотрудничают с заведениями общепита.

Тунец — хищники, которые держатся стаями и постоянно движутся, чтобы через жабры поступал кислород. Эти рыбы способны мигрировать на большие расстояния в поисках еды. Насчитывается 15 разновидностей тунца; крупнейшие особи достигают 4,6 м в длину и веса свыше 680 кг. В этом году в Приморье подошла огромная стая тунца, и рыбаки уже больше недели ловят её в водах Находки.

Местные жители обратили внимание, что в меню некоторых ресторанов появились блюда из тунца, однако неизвестно, куплена ли рыба у местных рыбаков. Вес одной выловленной рыбы колеблется от 90 до 150 кг, вытащить такого гиганта из воды непросто. Для ловли нужны особые снасти, базовая стоимость которых начинается от 10 тысяч рублей.

Неделю назад в интернете появилось видео, где рыбаки демонстрируют улов тунца в заливе Находка. Хищников весом примерно 120 кг с трудом поднимали на борт катера. На поимку каждой рыбы ушло по три часа. В тот раз добычей стали четыре тунца, каждый крупнее предыдущего. К концу недели улов увеличился ещё на 4–5 особей.

Мясо тунца ценится за плотную текстуру, напоминающую нежирную телятину или курицу. Из-за большого количества миоглобина рыба обладает насыщенным вкусом, а её богатый состав сделал тунца популярным деликатесом, особенно для суши и сашими. Ловля тунца не входит в список запрещённых видов промысла.